Pasos 1. Lava y corta los calabacines y el pepino en cubitos pequeños. 2. Lava y corta el pimiento, la cebolla y el ajo. 3. Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora: el calabacín, el pepino, las rebanadas de pan, el pimiento, la cebolla y el ajo. Agrega la sal, el aceite y el vinagre. Tritura muy bien durante varios minutos.
Prográmalode 3 a 5 minutos dependiendo de si los tomates están muy blandos y a velocidad 5-7-9 progresivo. Añade el aceite y mézclalo con la espátula. Puedes echar agua con hielo al gusto. Se puede servir con verduras picaditas y pan cortado en dados pequeños, como la anterior receta. Si quieres un gazpacho más emulsionado, puedes Aliñamoscon aceite, sal y vinagre al gusto. Al ponerle la sal, hay que tener en cuenta que luego le añadiremos agua. Batimos bien, hasta que esté todo homogéneo, y vertemos en una fuente o bol grande. Pero el gazpacho aún no está listo. Esta mezcla es demasiado espesa: hemos de añadir agua fría. Recetade gazpacho IngredientesComo he mencionado anteriormente, el pan se utiliza a menudo como espesante en el gazpacho andaluz. Para mi gusto, la sopa es bastante cremosa sin él, así que hago mi gazpacho con estos sencillos ingredientes:Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.
1trozo de pepino (de unos 4 dedos de ancho) 3 cucharadas de aceite de oliva; 3 cucharadas de vinagre de vino blanco; 1 cucharada pequeña y rasa de sal fina; Receta para hacer 1 litro de Gazpacho: Corta 1 kilo de tomates en varios trozos y échalos en el vaso de la batidora. Si no tienes batidora de vaso puedes echar los tomates en
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receta de gazpacho de pepino