Nodejéis de acompañar esta receta con un buen pan para mojar, ¡que hay salseo a tope! Ingredientes (6 pers) 6 muslos de pavo (1 por persona) 250 g de tomate natural triturado (os recomiendo
MUSLOSDE PAVO A LA CATALANA. Ingredientes para 6 personas: 6 muslos de pavo / pollo, 250 gr. de tomate natural triturado, 250 ml de vino rancio o oloroso, 100 gr de pasas, 100 gr de ciruelas pasas sin hueso, 4 cucharadas de aceite de
Latemperatura ideal para un muslo de pavo tierno es de 75 grados Celsius. Si no tienes un termómetro, puedes verificar la cocción pinchando el muslo con un tenedor. Si los jugos salen claros, significa que está listo. Recuerda también dejar reposar el muslo de pavo durante unos minutos antes de cortarlo.
Particularmentela marca que más me gusta en este tipo de preparaciones es Coren y aunque también tiene la variedad roti de pollo, me gusta más la de pavo, a mi modo de ver, más jugosa. Esta salsa como te digo , es mi
Elaboración 1) Poner a hidratar las uvas pasas y las ciruelas en el vino durante al menos 12 horas. 2) Escurrir las pasas y las ciruelas, reservamos el vino y las pasas por separado. 3) Limpiar los
. 250 27 210 121 72 108 273 303
muslos de pavo a la catalana
